Alchimia

Vorspeisen

Pommes Frites Hausgemacht

10,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Tartare di Manzo al Tartufo

Zubereitet mit gewürfeltem zartem Rindfleisch

33,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Arancini Alchimia

Hausgemachte Arancini mit Bolognese-Ragù und Mozzarella, serviert mit hausgemachter Mayonnaise. 5 Stück.

15,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Bruschetta con Mozzarella di Bufala

Geröstetes Brot mit saftigen Tomaten, frischem Büffelmozzarella und einem Hauch von Basilikum. Ein einfaches, aber köstliches Appetithäppchen.

14,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Vitello Tonnato Deluxe

Sous-vide gegartes Kalbfleisch hauchdünn und zart geschnitten und überzogen mit einer cremigen Thunfischsauce

26,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Salumi & Formaggi Alchimia

Serviert mit einer Auswahl von gemischten Wurstwaren, aromatischen Käsesorten und Grissini

28,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Focaccia Rosmarino

10,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Burrata Caprese

Zubereitet mit frischem Pesto, bunten Kirschtomaten, Basilikum und Crostini mit aromatischem Kräuterbrot

20,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Salate

Alle Salate werden mit einer Salatsauce nach Wahl zubereitet

Insalata Pollo Croccante

Knuspringes Poulet, Confit-Tomaten, Oliven, Croûtons und Parmesanspäne

23,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Gemischter Salat

Zubereitet mit Mais, Karroten, Cherrytomaten und Rotkohl

11,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Grüner Salat

9,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Insalata Gamberi e Avocado

Garnelen, Avocado, Confit-Tomaten, Gurke und Croûtons

26,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Kindermenü - Ø20cm

Pommes Frites Hausgemach

11,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Kleine Pasta

Zubereitet mit Sauce nach Wahl

14,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pommes Frites und Nuggets

14,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Kleine Pizza Salame

17,50 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Kleine Pizza Prosciutto

17,50 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Kleine Pizza Margherita

15,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Hauptgerichte

Italiana Carbonara

Tagliolini zubereitet mit Carbonarasauce aus Eigelb, Schafskäse, schwarzem Pfeffer und Schweinebacke

25,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Tortelli alla Parmigiana

Gefüllt mit Aubergine, Pininenkernen, Stracchinokäse, garniert an Dattel-Tomatensauce mit Auberginenchips und Parmesancreme

28,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Tagliatelle con Ragù Bolognese

Tagliatelle zubereitet mit Rinderhackfleisch

26,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza - Ø32cm

Pizza Alchimia (vegetarisch)

Eine Pizza in drei Geschmacksrichtungen: Parmaschinken & Mascarpone / Bufala & Basilikumpesto/ salame & ricotta

33,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza Alice

Tomaten San Marzano, Sardellen, Kapern, schwarze Oliven, getrocknete Tomaten, Oregano

24,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza Prosciutto

Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Schinken, Basilikum

23,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza Salame

Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Salami, Basilikum

23,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza Prosciutto E Funghi

Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Schinken, Pilze, Rosmarinpulver

24,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza La Parmigiana (vegetarisch)

Auberginencreme, geräucherter Mozzarella Fior di Latte, Auberginechips, getrocknete Tomaten, Parmesancreme, Basilikum

27,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza La Tartufo (vegetarisch)

Trüffelcreme, Mozzarella Fior di Latte, pilzen

31,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza Tonno & Cipolla

Gelbe Datteltomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Thunfischfilet, karamellisierte rote Zwiebeln, Pistazien

26,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza Diavola

Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, scharfe Salami, Basilikum

24,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza Ortolana (vegetarisch)

Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Zuchini, Paprika, Aubergine, Basilikum

25,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza Capricciosa

Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Schinken, gemischte Pilze, Artischocken, Oliven, Basilikum

26,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza Sole Mio

Rand mit Mozzarella, Datteln Tomaten, Basilikum Pesto und Burrata

29,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza Margherita (vegetarisch)

Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Parmesan, Basilikum

20,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza Bufalina (vegetarisch)

Tomaten San Marzano, Büffelmozzarella, Basilikum

26,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza Mortadella & Pistacchio

Mozzarella Fior di Latte, Mortadella, Pistazienpesto

29,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza Calabrese

Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, scharfe Salami, Zwiebeln, Gorgonzola, Basilikum

27,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza Marinara (vegan)

Tomaten San Marzano, Knoblauch, Oregano, Basilikum

18,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pizza San Daniele

Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Rucola, Parmaschinken, getrocknete Tomaten, Parmesancreme

29,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Desserts

Straccetti di Pizza Fritti

Knusprig frittierte Pizzastreifen bedeckt mit Schokoladencreme, Pistazien und Waldfrüchten

13,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pistazien Cheese Cake Monoporzion

13,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Tortino al Cioccolato

Frisch gebackener Schokoladenkuchen zubereitet mit flüssigem Kern

13,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Tiramisu

Zubereitet mit Mascarpone, Löffelbiskuits in Kaffee getränkt und bestäubt mit Kakao

12,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Alkoholfreie Getränke

San Pellegrino Minerale 0,5l

5,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF), 10,00 CHF/l, 0,5l

Apfelschorle 0,33l

6,00 CHF