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ALCHIMIA
Vorspeisen & Zum Teilen
Salate
Kindermenü - Ø20cm
Hauptgerichte
Pizza Napoletana
Desserts
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
Vorspeisen & Zum Teilen
Caprese Burrata
Zubereitet mit frischem Pesto, bunten Kirschtomaten, Basilikum und Crostini mit aromatischem Kräuterbrot
18,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Crocche' di Patate 2 stk
Knusprige Kartoffelkroketten
8,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Bruschetta Pomodoro 4 stk
12,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Burrata & Parma
Cremige burrata und Parmaschinken
22,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Patatine Alchimia
Pommes frites mit geschmolzener Provola und knusprigem Speck
14,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Straccetti Alchimia
Frittierter Pizzateig mit Rucola, Tomaten und Parmesan
15,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Focaccia Rosmarino
10,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Tagliere Misto
Serviert mit einer Auswahl von gemischten Wurstwaren, aromatischen Käsesorten und Grissini
26,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Vitello Tonnato
Sous-vide gegartes Kalbfleisch hauchdünn und zart geschnitten und überzogen mit einer cremigen Thunfischsauce
26,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Bruschetta al Pomodoro 2 stk
Geröstetes Brot mit saftigen Tomaten, Basilikum. Ein einfaches, aber köstliches Appetithäppchen.
8,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Salate
Alle Salate werden mit einer Salatsauce nach Wahl zubereitet
Gemischter Salat
Zubereitet mit Mais, Karroten, Cherrytomaten und Rotkohl
11,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Grüner Salat
9,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Insalata Gamberi e Avocado
Garnelen, Avocado, Confit-Tomaten, Gurke und Croûtons
26,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Insalata Pollo Croccante
Knuspringes Poulet, Confit-Tomaten, Oliven, Croûtons und Parmesanspäne
23,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Insalata Mediterranea
Gegrilltes Gemüse, Burrata, Tomaten, grüner Salat, Olivenöl
22,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Insalata Tonno
Thunfisch, rucola, tomaten, zwiebeln und Büfflemozzarella
24,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Kindermenü - Ø20cm
Pommes Frites und Nuggets
14,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Kleine Pasta
Zubereitet mit Sauce nach Wahl
14,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Kleine Pizza Margherita
15,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Kleine Pizza Salame
17,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Kleine Pizza Prosciutto
17,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Hauptgerichte
Spaghetti Pesto E Burrata
Frische Pasta, Spaghetti mit Basilikumpesto, Burrata und Tomaten
24,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Italiana Carbonara
Tagliolini zubereitet mit Carbonarasauce aus Eigelb, Schafskäse, schwarzem Pfeffer und Schweinebacke
25,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Tortelli alla Parmigiana
Gefüllt mit Aubergine, Pininenkernen, Stracchinokäse, garniert an Dattel-Tomatensauce mit Auberginenchips und Parmesancreme
28,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Tagliatelle con Ragù Bolognese
Tagliatelle zubereitet mit Rinderhackfleisch
26,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Gnocchi al forno
Gnocchi mit Tomatensauce, überbacken mit Mozzarella
22,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Paccheri Mare
Frische Pasta, Paccheri mit Tomatensauce, Garnelen und Calamari
28,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Parmigiana di melanzane
Auberginen mit Tomatensauce und Parmesan, im Ofen überbacken
24,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Napoletana
Calzone
Tomatensauce, ricotta, fiordilatte, salame
29,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Alchimia (vegetarisch)
Eine Pizza in drei Geschmacksrichtungen: Parmaschinken & Mascarpone / Bufala & Basilikumpesto/ salame & ricotta
31,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Prosciutto
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Schinken, Basilikum
23,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Parma e Burrata
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Rucola, Parmaschinken, getrocknete Tomaten, burrata
29,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Marinara (vegan)
Tomaten San Marzano, Knoblauch, Oregano, Basilikum
18,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Calabrese
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, scharfe Salami, Zwiebeln, Gorgonzola, Basilikum
27,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Pistacchio &mortadella
Mozzarella Fior di Latte, Mortadella, Pistazienpesto
29,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Bufalina (vegetarisch)
Tomaten San Marzano, Büffelmozzarella, Basilikum
26,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Margherita (vegetarisch)
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Parmesan, Basilikum
20,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Sole Mio
Rand mit Mozzarella, Datteln Tomaten, Basilikum Pesto und Burrata
29,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Alice
Tomaten San Marzano, Sardellen, Kapern, schwarze Oliven, getrocknete Tomaten, Oregano
24,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Ortolana (vegetarisch)
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Zuchini, Paprika, Aubergine, Basilikum
25,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Diavola
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, scharfe Salami, Basilikum
24,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Tonno & Cipolla
Gelbe Datteltomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Thunfischfilet, karamellisierte rote Zwiebeln, Pistazien
26,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza tartufo nero
Trüffelcreme, Mozzarella Fior di Latte, pilzen
31,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Parmigiana 3.0
Auberginencreme, geräucherter Mozzarella Fior di Latte, Auberginechips, getrocknete Tomaten, Parmesancreme, Basilikum
27,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Prosciutto E Funghi
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Schinken, Pilze, Rosmarinpulver
24,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Salame
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Salami, Basilikum
23,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pizza Capricciosa
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Schinken, gemischte Pilze, Artischocken, Oliven, Basilikum
26,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Desserts
Straccetti di Pizza Fritti
Knusprig frittierte Pizzastreifen bedeckt mit Schokoladencreme, Pistazien und Waldfrüchten
13,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pistazien Cheese Cake
11,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Tiramisu
Zubereitet mit Mascarpone, Löffelbiskuits in Kaffee getränkt und bestäubt mit Kakao
10,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Delizia al limone
Frisches Zitronendessert
11,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Alkoholfreie Getränke
Rivella Blau 0,33l
6,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 18,18 CHF/l, 0,33l
Schweppes Tonica 0,2l
6,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 30,00 CHF/l, 0,2l
Coca-Cola Zero 0,33l
6,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 18,18 CHF/l, 0,33l
Coca-Cola 0,33l
6,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 18,18 CHF/l, 0,33l
Ice Tea Zitrone 0,33l
6,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 18,18 CHF/l, 0,33l
Ice Tea Pfirsich 0,33l
6,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 18,18 CHF/l, 0,33l
Rivella Rot 0,33l
6,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 18,18 CHF/l, 0,33l
Schützengarten (alkoholfrei) 0,33l
5,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 15,15 CHF/l, 0,33l
San Pellegrino Minerale 0,5l
5,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 10,00 CHF/l, 0,5l
Apfelschorle 0,33l
6,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 18,18 CHF/l, 0,33l
Acqua Panna 0,5l
5,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 10,00 CHF/l, 0,5l
Alkoholische Getränke
St. Gallen Klosterbräu 0,33l
Bier
6,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF)
Weisser Angel 0,5l
Bier
8,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF)
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